中国调味品行业龙头：海天味业 Foshan Haitian Flavouring and Food Company Limited(3288)

佛山市海天调味食品股份有限公司 Foshan Haitian Flavouring and Food Company Limited(港交所:03288、上交所:603288)的前身可以追溯到1955年：当年佛山25家古酱园经公私合营合并重组，以其中规模最大的”海天”酱园为名，组建了佛山市公私合营海天酱油厂；1994年底，公司作为佛山市国企改制首批试点，由全民所有制企业改制为中外合资企业”佛山市海天调味食品有限公司”，并于1995年8月30日完成工商注册。公司总部位于广东佛山，是一家以调味品研发、生产和销售为主业的食品制造企业，也是中国规模最大的调味品企业之一，酱油的产销量和市场占有率多年稳居全国第一，全职雇员约9,160人。

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海天味业 Foshan Haitian Flavouring and Food Company Limited(3288)港股百科

海天味业是一家立足中国、走向全球的调味品制造商，主营酱油、蚝油、调味酱、食醋、料酒、鸡精鸡粉、腐乳等调味品的研发、生产与销售，总部设在广东佛山。公司以”海天”为核心品牌，产品同时服务家庭厨房、餐饮企业和食品工业客户，销售网络覆盖全国并持续拓展海外市场。按收入计算，公司是中国内地调味品市场的龙头：2024年在内地调味品市场份额约4.8%，是最近竞争对手的两倍以上；以2024年收入计，公司位列全球调味品市场第五。

公司的产品线围绕”酱油+蚝油+调味酱”三大核心品类展开，并向周边品类持续延伸：

酱油：核心支柱品类，拥有海天经典系列、特级系列、老字号头道系列、有机系列等多个子系列，涵盖生抽、老抽、味极鲜、蒸鱼豉油等，产销量多年位居内地市场第一。
蚝油：金标蚝油、蚝油皇、招牌蚝油等系列，覆盖拌馅、炒菜、蘸食等多种场景，销量同样多年位居内地市场第一。
调味酱：黄豆酱、蒜蓉辣酱、豆瓣酱、番茄沙司、XO酱、拌饭酱等，覆盖佐餐与烹饪双场景。
食醋与料酒：通过收购镇江丹和醋业形成醋产品线，产品包括米醋、香醋、陈醋、苹果醋等；料酒覆盖花雕、姜葱、五香等多个细分品类。
其他调味品：鸡精鸡粉、腐乳、味精、芝麻油、调味汁、酱腌菜等，与核心品类形成全品类布局。
定制化解决方案：面向连锁餐饮、食品企业等客户提供共创定制产品，从基础调味品供应商向菜品解决方案综合服务商转型。

2025年，公司实现营业收入288.73亿元，同比增长7.32%；归属于上市公司股东的净利润70.38亿元，同比增长10.95%；扣非归母净利润68.45亿元。酱油、蚝油、调味酱三大核心品类2025年分别实现收入149.34亿元、48.68亿元、29.17亿元，同比增速分别为8.55%、5.48%、9.29%。期末总资产521.84亿元，经营活动产生的现金流量净额77.46亿元。公司实行高比例分红政策，2025-2027年分红规划承诺每年分红率不低于当年归母净利润的80%。

海天味业 Foshan Haitian Flavouring and Food Company Limited(3288)历史百科

1955年，佛山25家古酱园经公私合营合并重组，以其中规模最大的”海天”酱园为名，组建佛山市公私合营海天酱油厂（后改名为佛山市珠江酱油厂），公司历史由此开始。
1994年底，公司作为佛山市国企改制首批试点，由全民所有制企业改制为中外合资企业，定名佛山市海天调味食品有限公司（1995年8月30日完成工商注册），成为现行公司的主体。
2005年，公司投资10亿元在佛山高明区建设100万吨酱油生产制造基地，为产能扩张奠定基础。
2007年，公司收购全部外资股权，成为全员持股的民营企业。
2014年2月11日，公司在上海证券交易所主板挂牌上市，股票简称”海天味业”，股票代码603288。
2014年6月，公司并购开平市腐乳制造商”广中皇”，切入腐乳品类。
2017年，公司收购镇江丹和醋业，补强食醋产品线。
2025年6月19日，公司H股股票在香港联交所主板挂牌并上市交易（股份代号3288），发售价36.30港元，全球发售净募资约100.1亿港元，成为”A+H”双平台上市公司。
2026年，公司从中信资本旗下私募基金手中收购香港老字号品牌淘大食品，加速品牌出海与海外渠道布局。